第110回
問24
必須問題｜衛生
湖沼の藍藻類・放線菌が産生するカビ臭の原因物質
【設問】
湖沼で藍藻類や放線菌が産生するカビ臭の原因物質はどれか。1つ選べ。
問24（衛生）
1
クロラミン
—
2
ジェオスミン
—
3
トリハロメタン
—
4
クロロフェノール
—
5
ミクロシスチン
—
正解です！
藍藻類・放線菌産生のカビ臭＝ジェオスミンを正しく理解しています。
不正解です。正解は 2 です。
解説で水道水の異臭味物質の種類と発生源を確認しましょう。
解説を見る▼
【問24】水道水の異臭味物質：ジェオスミン
ジェオスミン（geosmin）は、湖沼・貯水池などの水環境で藍藻類（シアノバクテリア）や放線菌（Streptomyces 属など）が産生するテルペン系の揮発性有機化合物であり、水道水にカビ臭（土臭）をもたらす主要な原因物質である。水道水質基準の「臭気」の基準項目に関連し、わずか数 ng/L（ppt レベル）で人が臭いを感知できる。
| 番号 | 物質名 | 発生源・生成機序 | 主な問題・特徴 |
|---|---|---|---|
| 1 | クロラミン | 塩素消毒時に水中アンモニアと反応して生成 | 消毒副生成物。カビ臭の原因ではなく、アンモニア臭・プール臭の原因。水道水への残留塩素の一形態。 |
| 2 ★ | ジェオスミン | 藍藻類・放線菌が産生 | カビ臭（土臭）の主要原因物質。テルペン系揮発性有機物。ppt レベルで感知可能。 |
| 3 | トリハロメタン | 塩素消毒時にフミン酸などの有機物と反応して生成 | 消毒副生成物（発がん性）。カビ臭ではなく、水道水の安全性（発がんリスク）の問題。クロロホルムが代表例。 |
| 4 | クロロフェノール | フェノール汚染水に塩素消毒を行うと生成 | 薬品臭・消毒臭の原因。藍藻・放線菌由来のカビ臭とは全く異なる。 |
| 5 | ミクロシスチン | 藍藻類（Microcystis 属）が産生する肝毒素 | 肝毒性を示す毒素（肝臓発がんプロモーター）。カビ臭の原因ではなく、飲料水の安全性に関わる毒性物質。 |
したがって正解は 2（ジェオスミン） である。
・選択肢1（クロラミン）：塩素消毒時に水中アンモニアと反応して生成する消毒副生成物。アンモニア臭・プール臭の原因であり、カビ臭とは異なる。
・選択肢3（トリハロメタン）：塩素消毒の副生成物として発がんリスクの観点から重要だが、カビ臭とは無関係。「塩素＋有機物 → 発がん物質」という流れで覚える。
・選択肢4（クロロフェノール）：工場排水などでフェノール類が水源に混入した場合、浄水場での塩素消毒によって化学的に塩素化され、激しい薬品臭を放つクロロフェノールへ変化する。化学反応に起因する異臭味であり、生物由来のカビ臭とは異なる。
・選択肢5（ミクロシスチン）が最大のひっかけ。ミクロシスチンも「藍藻類（Microcystis）が産生する」という点でジェオスミンと産生源が似ており混同しやすいが、ミクロシスチンは肝毒性を示す毒素であり、カビ臭の原因物質ではない。「臭いがする（カビ臭）」のはジェオスミン・2-MIB、「毒性がある」のはミクロシスチン、と切り分ける。
・選択肢3（トリハロメタン）：塩素消毒の副生成物として発がんリスクの観点から重要だが、カビ臭とは無関係。「塩素＋有機物 → 発がん物質」という流れで覚える。
・選択肢4（クロロフェノール）：工場排水などでフェノール類が水源に混入した場合、浄水場での塩素消毒によって化学的に塩素化され、激しい薬品臭を放つクロロフェノールへ変化する。化学反応に起因する異臭味であり、生物由来のカビ臭とは異なる。
・選択肢5（ミクロシスチン）が最大のひっかけ。ミクロシスチンも「藍藻類（Microcystis）が産生する」という点でジェオスミンと産生源が似ており混同しやすいが、ミクロシスチンは肝毒性を示す毒素であり、カビ臭の原因物質ではない。「臭いがする（カビ臭）」のはジェオスミン・2-MIB、「毒性がある」のはミクロシスチン、と切り分ける。
臨床メモ▼
薬剤師 あおい
水道水の「臭い・味」の問題は「発生源（生物由来か・化学反応か）」と「何の問題か（臭い・毒性・発がん）」の2軸で整理しましょう。
| 物質 | 発生源 | 主な問題 |
|---|---|---|
| ジェオスミン | 藍藻類・放線菌（生物） | カビ臭（臭気） |
| 2-MIB（2-メチルイソボルネオール） | 藍藻類・放線菌（生物） | カビ臭（臭気）※ジェオスミンと並ぶカビ臭の原因 |
| トリハロメタン | 塩素消毒＋有機物（化学） | 発がんリスク（安全性） |
| クロラミン | 塩素＋アンモニア（化学） | アンモニア臭・プール臭 |
| ミクロシスチン | 藍藻類（生物毒素） | 肝毒性（毒性） |
ジェオスミンと並ぶカビ臭の原因物質として2-MIB（2-メチルイソボルネオール）も超頻出です。どちらも藍藻類・放線菌由来で、浄水場での活性炭処理（吸着）やオゾン処理（酸化分解）によって除去されます。
絶対に覚えておきたい水質基準値は、ジェオスミン・2-MIBともに【0.00001 mg/L（10 ng/L）以下】です。「カビ臭の基準値は、ゼロが4つのイチゼロ（10）」と覚えておきましょう。非常に微量（pptレベル）で臭う物質だからこそ、基準値のゼロの数がものすごく多いのが特徴ですよ。水質基準の数値ゴロは関連記事で確認してみてください！
